主料:
黄油，
120克，
奶油奶酪，
125克，
糖粉，
100克，
鸡蛋，
2个，
低筋面粉，
120克，
香蕉，
两根烘培用巧克力豆，40克泡打粉，
1小匙
辅料:
小苏打，
1/2小匙
配料:
盐，
1/4小匙香蕉巧克力玛芬的做法步骤
1.黄油和奶油奶酪置于室温软化。
2.用电动打蛋器以低速搅打至顺滑。
3.加入糖粉，搅打至光滑无颗粒。
4.鸡蛋打散，分三次加入盆中，每一次都要搅打均匀至完全乳化后再加下一次。
5.将低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐混合，筛入盆中，低速搅打均匀。
6.香蕉去皮切小块，用叉子碾压成泥状，加入盆中，同样低速搅打均匀。
7.加入烘培用巧克力豆，改用橡皮刮刀拌匀。
8.将拌好的面糊用小勺勺入纸杯模具中，并轻轻墩几下底部使表面平整，入模八分满，表面再装饰适量的巧克力豆，烤箱预热，170度，上下火，中层，35-40分钟即可。
小窍门&温馨提示
这款小蛋糕出炉不久时趁热吃是口感最好的，因为玛芬类的蛋糕不象戚风或者海绵那样绵软，放凉后会有一些回缩和变硬，所以趁热时品尝是最可口的，刚出炉的玛芬同样会有海绵一样的绵软口感，所以不要犹豫，趁热时就拿上一个开吃吧！
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